徐州医学院的历史最早可追溯至创办于1934年的江苏省立医政学院，1958年由南京医学院分迁至徐州成立南京医学院徐州分院，1960年定名为徐州医学院。五十多年来，学校不断发扬“艰苦创业、不断创新、勇于创优”的优良传统，大力实施“人才强校、质量立校、科技兴校、特色名校、文化铸校”的发展战略，坚持“创新型发展”、“选择性优秀”、“关联性拉动”的发展思路，走出了一条极具特色的发展之路,是整个淮海经济区办学历史悠久、办学特色鲜明的一所高等医学院校，也是该地区医学教育、医疗服务和医学科研的中心。
学校现占地1200余亩，有4个校区，设20个院系（部）和14所附属医院，面向国内17个省市、港澳台地区以及国外招生。目前，全日制在校生有11000多人，其中全日制本科生9603人，硕士、博士研究生1481人，学历教育留学生263人；教职工有5000余人（含直属附院），博士生和硕士生导师近700人，有“长江学者”特聘教授1人，国家级和省级优秀教学团队2个，省级科技创新团队和“双创团队”8个，享受政府特殊津贴专家22人，江苏特聘教授6人，江苏特聘医学专家3人，入选省“双创计划”、省“333”工程、“六大人才高峰”等各类人才项目近200人次。
经过多年的建设与发展，学校现有临床医学、麻醉学、医学影像学、药学、口腔医学、护理学、生物医学工程、公共事业管理、医学信息学等24个本科专业，涵盖了医、理、工、管4个专业门类；拥有临床医学、生物学2个博士学位授权一级学科，临床医学、基础医学、生物学、药学、公共卫生与预防医学5个硕士学位授权一级学科和临床医学、药学2个专业学位授权点，具有硕士研究生推免权，并设有博士后科研流动站和工作站，形成了从本科生、研究生到博士后，从全日制到成人教育、留学生教育全方位、多层次的教育体系。
学校坚持以教学工作为中心，深化教学改革，规范教学管理，教学质量不断提高。近年新增国家级特色专业建设点4个，国家级人才培养模式创新实验区1个，国家级实验教学示范中心1个，国家级“卓越医生教育培养计划”项目4项，国家级规划教材2部；国家级重点学科建设培育点1个。新增省级特色（品牌）专业6个，“十二五”高校重点专业（类）4个，省级精品课程9门，江苏省重点教材和精品教材（立项）17部，省级实验教学示范中心和实践教育中心建设点11个；省级重点学科6个，省优势学科群1个，省级重点实验室和科研平台5个，省级医学重点学科和重点临床专科19个，省协同创新中心1个，中央财政支持地方高校发展专项资金建设项目23项。
学校高度重视科研工作，近五年，学校承担各级各类科研项目984项，其中国家级科研项目253项；发表SCI、EI、CPCI-S、CSSCI等论文近千篇，有2篇学术论文同时入选首届“中国百篇最具影响优秀国际学术论文”；获国家级教学成果奖二等奖1项，江苏省教学成果奖特等奖和一等奖各1项；获国家科技进步奖二等奖和国家自然科学奖二等奖各1项，省级科技进步一等奖等省部级成果奖20多项。
近年来，学校不断加强对外交流与合作，先后与美国哈佛大学医学院、北卡罗来纳大学教堂山分校、新加坡国立大学、澳大利亚卧龙岗大学、韩国延世大学、英国伦敦大学药学院等三十多所海外知名高校、科研院所建立校际合作关系，在美国北卡罗来纳大学教堂山分校、韩国乙支大学等一流高校建立师资培训基地，为合作办学、师生交换互访和科研交流共享等领域提供平台。此外，学校定期主办（承办）国际学术会议，对外交流范围和学术影响进一步扩大。
麻醉学教育是我校的特色和优势。1986年经国家教委批准，我校在全国率先创设麻醉学本科专业，并建成为全国“高等学校特色专业”，麻醉学教学团队是“国家级优秀教学团队”，麻醉学教学成果荣获国家级教学成果一等奖、二等奖，以及江苏省高等教育教学成果特等奖等多项教学成果奖。麻醉学学科先后被命名为江苏省重点学科、江苏省重点实验室、江苏省临床重点专科、江苏省医学重点学科和江苏省“135工程”重点学科，是全国卫生专业技术职称考试麻醉学专业命题基地，全国高等教育学会麻醉学教育研究会、江苏省麻醉研究所均挂靠在我校。学校主办的《国际麻醉学与复苏杂志》（原《国外医学·麻醉学与复苏分册》）在国内外具有较大影响。学校因此被誉为“中国麻醉学人才培养的摇篮”，为我国麻醉学人才培养做出了积极的贡献。
学校坚持立德树人，以质量为生命线，为社会培养了大批“下得去、用得上、干得好、留得住”的高级医疗卫生人才，毕业生就业率始终保持在95%以上，赢得了社会的广泛认可。学校连续十多年进入全国医学院校前30强，是教育部本科教育工作水平评估优秀单位，先后被评为“江苏省师资队伍建设先进高校”、“江苏省科技工作先进高校”、“江苏省高校校风建设优秀单位”、“党的建设和思想政治工作先进高校”、
“江苏省高等学校和谐校园”、“江苏省文明单位”等。
当前，学校全体师生员工正秉承“以德载医、博学创新”的校训精神，按照“立足江苏，辐射全国，面向世界”的办学新定位，团结一致，鼓足干劲，朝着“建设在国内外有一定影响的、特色鲜明的教学研究型医科大学”的目标而努力奋斗!